Спирты - органические соединения, имеющие в свое составе одну или несколько гидроксильных групп. Спирты производят различными способами: неполным окислением алканов (метанол), гидратацией олефинов (этиловый спирт, изопропиловый спирт), в процессе оксосинтеза (бутиловый, амиловый, высшие жирные спирты), гидратацией оксидов олефинов (гликоли).

Спирты разделяют на одно- и многоатомные. Среди наиболее распространенных синтетических спиртов выделяют: метанол, этанол, изопропиловый спирт, изобутиловый спирт, этиленгликоль.

Спирты могут применяться в качестве растворителей или сырья в химической промышленности, в качестве добавок к топливу, в качестве абсобирующего агента, в различных отраслях легкой и тяжелой промышленности.