Авиационное топливо подразделяется на авиационный бензин и авиационный керосин.

Авиационный бензин производится из дистиллятов (бензиновой фракции) прямой перегонки нефти, каталитического крекинга, риформинга, алкилирования, ароматизации, реже изомеризации без добавки или с добавкой высококачественных компонентов, этиловой жидкости и различных присадок.

Авиационные бензины предназначены для применения в поршневых авиационных двигателях малых винтовых самолетов и вертолетов. В отличие от автомобильных двигателей в авиационных используется в большинстве случаев принудительный впрыск топлива во впускную систему, что определяет некоторые особенности авиационных бензинов по сравнению с автомобильными.

Авиационный керосин получают из керосиновых фракций прямой перегонке нефти, прошедших гидроочистку, с добавлением различных присадок: антистатических, противоводокристаллизационных, антиокислительных, противоизносных и т.п. Для получения некоторых сортов авиационного керосина в качестве сырья применяются вакуумный газойль и продукты вторичной переработки нефти.

Авиационный керосин используется в качестве топлива для турбореактивных и турбовинтовых двигателей летательных аппаратов, также выполняет функцию хладагента и смазки в топливной систем и может применяться как растворитель при техническом обслуживании воздушных судов.